کلم پلو شیرازی
کلم پلو انواع مختلفی داره ولی همونطور که احتمالا" به گوشتون خورده اصلش شیرازیه از اونجائیکه بنده شیرازی هستم نسخه اصل این کلم پلو رو تصمیم دارم اینجا بذارم یعنی کلم پلوی شیرازی ! اگر نخوردین حتما" درست کنید و امتحان کنید وگرنه نصف عمرتون بر فنا!!
شوخی کردم چون این غذا هم مثل خیلی غذاهای دیگه به ذائقه آدم بستگی داره ممکن هم خوشتون نیاد ولی امتحانش ضرر نداره .
دسر توت فرنگی
الان فصل توت فرنگیه . تا توت فرنگی هست دست به کار بشیدو این دسر ساده رو درست کنید دسر خوشگل و بی درسریه و خیلی زود هم آماده میشه . میتونید وقتی توت فرنگی میخرید و بعضی هاش خیلی نرم شده و ممکنه زود خراب بشه رو جدا کنید و باهاش اینو درست کنید.
نان برنجي کرمانشاهي
نون برنجی و اصولا" بیشتر شیرینی های سنتی ما در عین حالی که خوشمزه است دنگ و فنگش زیاده یعنی نکته های ظریفی داره که اگه رعایت نشه شیرینی خراب میشه من دستورهای متفاوتی رو برای نون برنجی امتحان کردم! ولی تو این مدتی که شیرینی درست میکنم ترجیح دادم دستور های ساده تر و کاربردی تر رو جدا کنم این یکی از اون دستوراست خیلی قلق خاصی نداره جر اینکه 24 ساعت خمیر باید استراحت کنه .
رسپیری (شیرینی تلخ)
اینم یکی دیگه از دستورهای مجله هنر آشپزیه .اولین بار که دیدمش احساس کردم خیلی باید خوشمزه باشه چون من طعم نسکافه و قهوه رو توشیرینی خیلی دوست دارم. برای عید درست کردم و همونطور که حدس میزدم خیلی خوشمزه بود. اغلب اونائی هم که خوردند خیلی خوششون اومده بود چون علاوه بر طعم قهوه ای که داره کم شیرین هم هست در کل شیرینی خوشمزه ایه .
بقچه گوشت با کرپ
این غذا یه کمی تحریف شده دستور مجله هنر آشپزیه . از قیافه این غذا خوشم اومد یه بار درست کردم مشتریش شدم ! شما امتحان کنید مشتری میشید.
کیک پنیر با شکلات مارس (Mars Bar Cheesecake)
من کلا" چیز کیک رو خیلی دوست دارم و مدل یخچالیشو هم به مدل پختنیش ترجیح میدم اونجائیکه عاشق پنیر و شکلات هستم هر دستوری که این دوتا رو داشته باشه حتما" میدرستم (درست میکنم)
این چیز کیک با سس باتر اسکاچ و سس شکلاته که خیلی خوشمزه است فقط بمب کالریه!!از من گفتن بعدش باید یه نیم ساعتی پیاده روی کنید.
باتر اسکاچ یه سسه که اساسا" از ترکیب شکر قهوه ای و کره درست میشه .ممکنه ترکیبات دیگه ای مثل شربت ذرت خامه وانیل یا نمک هم داشته باشه اما طعمش فقط به خاطرشکر قهوه ایه و هیچی دیگه جایگزینش نیست . اگر ندارید اصلا" از دستور خذفش کنید ولی به جاش شکر سفید نریزید. اگر هم میخواید با شکر کارامل شده امتحان کنید میل خودتونه ولی اون دیگه یه چیز کیک دیگه است!!!
http://en.wikipedia.org/wiki/Butterscotch
این مدل ژله خیلی خوشگله و خیلی کارا میشه باهاش کرد
مثلا" برای تزئین کیک یا برای رویه یه دسر یا ژله دیگه..... درست کردنش هم سخت نیست
گرچه به مطالبی که تا حالا نوشتم اصلا" ربطی نداره ولی اینقدر برام جالب بود که دوست داشتم یه جائی ثبتش کنم!
داستانهای کوتاه
امید
شخصی را به جهنم می بردند.در راه بر میگشت و به عقب خيره میشد. ناگهان خدا فرمود: او را به بهشت ببريد.
فرشتگان پرسيدند چرا؟پروردگار فرمود: او چند بار به عقب نگاه کرد... او اميد به بخشش داشت..
عاشق
امیری به شاهزاده گفت:من عاشق توام.شاهزاده گفت:زیباتر از من خواهرم است که در پشت سر تو ایستاده است.
امیر برگشت و دید هیچکس نیست .شاهزاده گفت:عاشق نیستی !!!!عاشق به غیر نظر نمی کند .
زیبایی
دخترک طبق معمول هر روز جلوي کفش فروشي ايستاد و به کفش هاي قرمز رنگ با حسرت نگاه کرد بعد به بسته هاي چسب زخمي که در دست داشت خيره شد و ياد حرف پدرش افتاد :اگر تا پايان ماه هر روز بتوني تمام چسب زخم هايت را بفروشي آخر ماه کفش هاي قرمز رو برات مي خرم"دخترک به کفش ها نگاه کرد و با خود گفت:يعني من بايد دعا کنم که هر روز دست و پا يا صورت 100 نفر زخم بشه تا...و بعد شانه هايش را بالا انداخت و راه و افتاد و گفت: نه... خدا نکنه...اصلآ کفش نمي خوام
نان (کیک ) موز و گردو
یه مدتی دوتا دونه موز بزرگ تو یخچال داشتم که پوستش سیاه شد بود هی می خواستم باهاش یه چیزی درست کنم فرصت نمی شد از اونجائیکه آقا پسرمون شیر موز دوست نداره چاره ای نداشتم جز اینکه باهاش اینو درست کردم
والا نمی دونم این دستور رو از کجا آوردم و مدتها تو دفترم بود اما خیلی خوب بود و خوشم اومد
ژله خرده شیشه Broken glass
برای یه مهمونی چند تا دسر درست کردم که فقط موفق شدم از یکیشون مرحله به مرحله عکس بگیرم چون دوربین خونه نبود!!
به نظر من این دسر خیلی خوشگله اولین بار اولین بار شهره عزیز یه عکس ازش گذاشته بود تو سایت آشپر آنلاین بعد بقیه دوستان طرز تهیه اش رو گذاشتن تو سایتهای مختلف از جمله نی نی سایت و مامی سایت !! منتها این نسخه رو من از شف طیبه عزیز یاد گرفتم اسم اصلی این دسر Broken glass یا ژله شیشه خرده است (البته الان تو بیشتر وبلاگها طرز تهیه اش رو میتونید ببینید) بهش ژله موزائیکی هم میگن
