امروز میخوام دستور یه چیز کیک توت فرنگی که تو یه مهمونی خوردم و خیلی دوست داشتم بذارم. این دستور هم مثل دستور قبلی مدل یخچالی چیز کیک یعنی مدل نپختنیه !! که با ژلاتین میبنده و البته یه ذره هم تنبلیه !!
کیک ارده
ارده از کنجد تهیه میشه .کنجد رو توی دستگاه آسياب مخصوص میریزند و آسیاب می کنند مایعی به قوام عسل بدست میاید که بهش ارده میگن و بسیار گرم و انرژی زا است جنوبی ها اونو با شیره خرما یا خود خرما میخورن چون همین جوری یکم تلخ و گسه.
این کیک رو از مجله هنر آشپزی درست کردم برای اونائی که ارده دوست دارن خوبه. شیرینی این کیک با این مقدار شکر برای اونائی که کم شیرین دوست دارند زیاد بود اگه مثل من طرفدار شیرینی و کیکهای کم شیرین هستید شکرش رو کمتر بریزید.
کیک میوه ای
این کیک رو فاطمه عزیز تو مامی سایت گذاشته بود تا دیدم از قیافه اش خوشم اومد و تصمیم گرفتم امتحانش کنم این کیک یکی از خوشمزه ترین کیکهائی بود که من تا حالا خورده بودم و به دلیل میوه های تازه ای که تو بافت کیک استفاده میکنید خیلی کیک خوش عطر و طعمیه. به نظر من این کیک یه کیک تابستونیه چون تابستون تنوع میوه ها بیشتره و بهتره که با میوه تازه درست بشه تا کمپوت پس سریع دست به کار بشید و اگر میوه ای تو یخچال دارید که داره خراب میشه باهاش این کیک رو درست کنید.
دستور این سوفله رو خانم طوروسیان عزیز در تالار هنر آشپزی گذاشته بودند. از اونجائیکه به دستورات ایشون خیلی اطمینان دارم و از طرفی اسم این دستور خیلی وسوسه کننده بود تصمیم گرفتم درستش کنم. مزه شو رو خیلی دوست داشتم . پیشنهاد میکنم امتحان کنید. البته من خیلی وقت پیش که توت فرنگی زیادبود این سوفله رو درست کردم ولی فرصت نشد اینجا بذارمش .
کیک یزدی یا به قول شیرازی ها کیک فنجونی یه کیک همه پسنده و جزو راحترين كيك هاست که بدون نیاز به همزن برقی میشه درستش کرد دستورهای بسیار زیاد و مختلفی داره . من هم دستور های زیادی ازش دارم که هم امتحان شده است و هم خوش قلق ! از بین همه اونا یکش رو انتخاب کردم که اینجا بذارم . تنها قلق کیک یزدی برای گنبدی شدن روی کیک و پف کردنش حرارت زیاد فره یعنی اینکه فر رو باید روی بالاتری درجه گرم کنید و کیکهاتون رو هم طبقه بالا بذارید .
چند وقت پیش داشتم تو اینترنت دنبال یه چیزی میگشتم و به طور اتفاقی به یه عکس برخوردم که نوشته بود lollipop apple pie یا همین پای سیب چوبی! برام خیلی جالب بود . تصمیم گرفتم درستش کنم . از اونجائیکه دستوری براش نبود و فقط عکسش بود یکی از دستور هائی که داشتم رو امتحان کردم خیلی جالب شده بود . به نظرم میشه خیلی کارهای مختلفی باهاش کرد.اگر از تزئینات یا بسته بندی های خوشگل استفاده کنیم برای هدیه دادن هم مناسبه هم یه جورائی منحصر به فرده!
