رسپیری (شیرینی تلخ)
رسپیری (شیرینی تلخ)
مواد لازم:
آرد ............................................ 225 گرم
مارگارین ...................................... 225 گرم
پودر قند ......................................50 گرم
آرد ذرت ......................................50 گرم
پودر نسکافه .................................2 قاشق چایخوری ( دلخواه )
آب جوش ..................................... 1 ق غذا خوری
وانیل ..........................................8/1 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی........................... برای تزئین
طرز تهیه:
فر را با درجه 170 گرم کنید
کره نرم شده در دمای محیط رو همراه با پودر قند و وانیل با هم زن برقی بزنید تا پف کند و کرم مانند شود .
نسکافه رو توی یه قاشق غذا خوری آب حل کنید دقت کنید مقدار آب زیاد نشود چون شیرینیتون خراب میشه 
نسکافه حل شده رو به مخلوط قبلی اضافه کنید
با همزن بزنید.
آرد ذرت و آرد سفید را الک کنید
کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و با دور کند همزن بزنید تا مخلوط بشه وقتی مخلوط شد یک دقیقه با درجه تند همزن بزنید
من از قیف یکبار مصرف استفاده کردم
مواد رو داخل قیف بریزید.
و با ماسوره شکوفه های کوچکی توی سینی بزنید
اگر کمی به دستتون حالت چرخشی بدید شیرینی ها تون خوشگل تر میشه
تو دستور شکلات چیپسی داشتیم (برای اونائی که نمیدونند) شکلات چیپسی به اینا میگن که سایزهای مختلف داره این کوچیکترینشه و فکرکنم مارکش فرمنده.
وسط هر کدوم از شکوفه ها یه دونه شکلات چیپسی بذارید.
سینی را به مدت 10 تا 15دقیقه در یخچال یا فریزر قرار بدید.
بعد از این مدت شیرینی ها رو به مدت 20 دقیقه در فر بپزید .
صبر کنید تا شیرینی هاتون کاملا" سرد بشه اگر دوست داشتید بعد از خنک شدن رو ی شیرینی ها پودر قند بپاشید .من چون کم شیرین دوست داشتم از پودر قند برای تزئین استفاده نکردم
دستور از شادروان مطهره سیاح(مجله هنر آشپزی)
