بلوندی پنیری
مواد لازم قسمت پنیری:
کره..................................................................... 30 گرم
شکر................................................................... 60 گرم
پنیر خامه ای ........................................................ 170گرم
تخم مرغ ............................................................. 1 عدد
آرد .................................................................... 2 قاشق سوپخوری
مواد لازم بلوندی:
شکر قهوه ای ..................................................... 200 گرم
کره ................................................................... 140 گرم
تخم مرغ ............................................................ 2 عدد
آرد.................................................................... 200 گرم
بیکینگ پودر........................................................ 1 قاشق چایخوری
وانیل ................................................................ 2/1 قاشق چایخوری
نمک................................................................. 8/1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
اول کره و شکر و پنیر خامه رو با همزن خوب بزنید تا صاف و یکدست بشه.
بعد تخم مرغ و آرد رو بهش اضافه کرده و دوباره با همزن بزنید.
تا مایه این شکلی بشه درست مثل کرم نرم و یکدست.. بعد بذاریدش کنار و تو یه ظرف دیگه مواد بلوندی رو درست کنید.
قالب رو کاغذ بندازید ( توی دستور اصلی نوشته بود قالب ۲۳ سانتی متری مربع ولی قالب من مستطیل بود ) و فر رو روشک کنید و بذارید روی ۱۸۰ درجه .
شکر قهوه ای و کره نرم شده رو با همزن خوب یزنید تا یکدست بشه لزومی نداره دونه های شکر حل بشه .اتفاقی نمیافته.
تخم مرغ و وانیل رو تو این مرحله اضافه کرده و مجددا" با همزن بزنید
حالا آرد و بیکینگ پودر و نمک رو یه دور الک کرده و به مواد اضافه کنید. تو این مرحله دیگه همزن رو بذارید کنار و با لیسک مواد رو کاملا" با هم مخلوط کنید.
نصفی از مواد بلوندی رو بریزید تو قالب بعد ۳/۲ از مواد پنیری رو بریزید روش و بقیه بلوندی رو بریزید روی مواد پنیری .اگه همه جاشو نگرفت اشکالی نداره وقتی می پزه خوشگل میشه. حالا با مابقی مواد پنیری با کمک نوک چاقو روی بلوندی رو مرمری کنید .
به مدت ۴۵ دقیقه بذارید تو فر تا بپزه . وقتی پخت بذارید کاملا" خنک بشه بعد برش بدید و تو ظرف بچینید.
نوش جان.
